Топла гъбена разядка

   Продукти:

печурки	500 гр
стар лук	100 гр
магданоз	60 гр
сол	4 гр
черен пипер	2 гр
сметана	100
зехтин	40 гр

   Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина. Гъбите се нарязват на тънки филийки и се добавят при лука. След като се запържат се добавят магданоза, солта и пипера. Добавяме сметаната и след като редуцира махаме от котлона. Поднасяме в дълбока чиния окрасено със няколко стръгчета магданоз.

Гъбена крем супа с крутони

   Продукти:

стар лук	150 гр
червена чушка	200гр
печурки	500гр
сол	6 гр
черен пипер	2-3 шипки
мащерка	4 гр
сметана	400гр
зехтин	60 гр
бяло вино	80 гр
Добив	10 порции

   Начин на приготвяне: Обелваме лука и го запичаме на скара. Изпичаме чушките и ги обелваме и изчистваме. Изчистваме гъбите и ги нарязваме. Сгряваме зехтина и сотираме гъбите. Гасиме с виното и добавяме вода. След като заври добавяме останалите продукти. След като омекнат добавяме сметаната. Махаме от котлона и пасираме. Поднасяме с хрупкави крутони.