Пюре от грах

За 4 порции: грах   250 гр лук  500 гр целина 500 гр сметана  100 гр масло  20 гр зеленчуков бульон 300мл

Начин на приготвяне: Запържваме зеленчуците поетапно и добавяме зеленчуковия бульон. След като редуцира добавяме сметаната и малко сол. Изчакваме да омекне зеленчука и минаваме през пасатор.

Забележка:
Ако има нужда пюрето се минава през ситна цедка.