Как да си направим суши

   Една хубава вечеря за семейството и приятелите винаги е нещо специално. Но ако искате истински да изненадате близките си, можете да им поднесете приготвено от вас самите суши.

   До неотдавна суши се възприемаше като екзотика и мода. Днес съставките за приготвянето му вече са достъпни в по-големите супермаркети. Всеки, който е правил суши, може да потвърди колко е лесно. С помощта на неголям брой продукти и техники можете да изненадате гостите си със свои собствени кулинарни творения.

Основна рецепта за приготвяне на ориз за суши.

В основата на всички видове суши стои лепкавият японски ориз, който лесно се приготвя в големи количества:

• 300гр ориз за суши се изминава много добре под течаща вода, докато започне да изтича бистра вода. Отцежда се добре.
• Оризът се сипва в тенджера, наливат се 450 мл вода и се добавя парче комбу с големина 6 на 6 см. Слага се на силен огън и се оставя да ври 2 мин. След това огънят се намалява до възможно най-ниската степен и оризът се оставя да къкри покрит около 10 мин. В никакъв случай не се отваря!

Хосомаки със сьомга, краставица и риба тон

За 36 парчета:

100гр краставица

1/2 авокадо

сокът от един лимон

100гр прясно филе от риба тон

100гр прясно филе от сьомга

3 листа нори

вода с оризов оцет(за топене на ръцете и ножа)

250гр готов ориз за суши(тук ще намерите как се приготвя ориз за суши)

3ч.л. уасаби

• Краставицата се обелва, срязва се по дължина и с лъжица се отстраняват семената.Останалата част се нарязва на ивици. Обеленото авокадо се нарязва на тънки пръчици и се напръсква с лимонов сок. Рибните филета се измиват и се подсушават. Нарязват се напречно на мускулните влакна на парчета с размер 2 на 10 см.
• Листата нори се срязват на две, перпендикулярно на дългата страна. Върху бамбукова рогозка се поставя половин лист с гладката страна надолу. ръцете се потапят във вода с оцет и оризът се разстила върху водораслите на слой с дебелина около 0.5 см. По края на едната страна на листа се оставят 2см без ориз.

Как станах милионер

   Отварям си днес пощата и О! Чудо! Спечелил съм! Милионер съм!
   Веднага подавам всички данни за банкови сметки пароли за електронно банкиране и акаунти. И за да не губя време веднага след това изтичвам до най-близката туристическа фирма, за да резервирам билети за Хавайте.
   Ето и писмото, за да ми завидите за големия късмет:

Песен за врабеца

Припев:
Em                                    Em

Чик-чик, чики-чики, чик-чирик. / 2

Em
Аз съм малкия врaбец,
Em
веселяк съм и певец.
 Am                         Em
Цяла зима тук стоя
 B7                         Em
и децата веселя. / 2

Припев:

       Чик-чик, чики-чики, чик-чирик. / 2

През прозорчета надничам
и от клон на клонче тичам.
Скачам смело по снега /
и от студ не се боя. / 2