Люта супа със скариди

За 4 порции: 1 глава червен лук 2 скилиди чесън 1 парче джинджифил(5см) 1 червена люта чушка 1 голям морков 1 жълта и една червена чушка(тип камба) 1/2 връзка зелен лук 2 стръка лимонена трева 2 с.л. илио 250 гр скариди соев сос 500 мл оризово или кокосово мляко морска сол сок от 1/2 лимон

Лукът се нарязва на тънки ивици. Чесънъти беленият джинджифил се нарязват на много ситно. Лютата чушка се почиства от семената и се нарязва на ситно Морковът се обелва и се нарязва на тънки кръгчета. Камбите се нарязват на малки ромбчета. Зеленият лук се нарязва на тънки колелца. Лимонената трева се нарязва на парчета. Скаридите се запържват от всички страни в сгорещено олио. Добавят се лукът, чесънът, джинджифилът и лютата чушка и се запържват леко. Сипват се две супени лъжици соев сос. Добавят се зеленчуците и лимонената трева и се задушава 5 минути. Сипва се оризовото мляко и се оставя да кипне. Супата се подправя със сол, соев сос и лимонов сок. Преди сервиране лимонената трева се изважда. Хранителна стойност за една порция: 184 ккла, 773 кДж, 14 гр птотеини, 6 гр мазнини, 20 гр въглехидрати