неделя, 29 декември 2013 г.

Сос “Наполи”

Продукти
олио 60гр
лук 210гр
целина 160гр
моркови 260гр
дръжки от магданоз 40гр
захар 25гр
Консерва белени домати 2550гр
вода 1500гр
зеленчуков бульон сух 20гр
сол 10гр
   Начин на приготвяне: Запържваме лука, морковите, целината, магданоза и босилека до карамелизиране. Добавят се доматите, бульона и водата. Ври докато се сгъсти. Прибавяме солта и захарта. Минава се през ситна цедка.
   Перфектен сос за основа на всякакви червени сосове за паста.

Соево - маслен сос

Продукти
даши                                              200 гр
саке                                               200 гр
соев сос (светъл)                         120 гр
захар                                               25 гр
катакурико нишесте                      20 гр
масло                                             250 гр

------------------------------------------------------
Добив                                           800гр
------------------------------------------------------

Начин на приготвяне: Сакето се слага на котлона и след като кипне се фламбира. Дашито, соевият сос и захарта се смесват и се слагат на котлона като периодично се бъркат. След като сместа кипне се добавя нишестето(разбито с малко вода) и се бърка около минута. Маха се от котлона и се добавя маслото.
Забележка: Може да замените даши с вода и катагурику нишестето с обикновено нишесте.
Сосът е подходящ за пиле и риба подготвени на скара.

Сос “Алфредо”

Продукти
лук 80гр
масло 125гр
сметана 650гр
пармезан 240гр
сол 8гр
черен пипер 1

Начин на приготвяне: Лукът се нарязва на много ситно и се задушава на слаб огън в маслото докато омекне. Добавя се сметаната, солта и пипера  и след като заври се добавя настъргания на ситно ренде пармезан. Бърка се интензивно на бавен огън гокато се разтопи пармезана.
Сосът е подходяш за всякакви пасти и ястия с пилешко месо.

Гулаш

Продукти

телешки шол                              2 кг
картофи                                      1 кг
лук                                                300 гр
червени чушки                            600 гр
сол
черен пипер
кимион                                       2 пак
доматено пюре                         100 - 150 гр
червен пипер                             3-4 супени лъжици
лимонена кора                           3-4 гр
масло                                          20 гр

-------------------------------------------------------
Добив                                             - - - - -
-------------------------------------------------------
Начин на приготвяне: Изчиствате телешкото и нарязвате на много дребно. Запържвате го в предваритерно загрято олио и задушавате в малко вода. Задушава се околи 2-3 часа като постоянно доливате вода. Своевременно добавяте сол и бял пипер. Добавяте чушките (много наситно нарязати), които са предварително сотирани в тиган. По същия начин добавяте и лука(много на ситно нарязан). След като поври и чушките и лука "изчезнат", слагате картофите. След като са полуготови добавяте доматеното пюре, кимиона и червения пипер. След като е готов гулаша го махате от котлона и добавяте, запържената в масло, лимонена, жълта коричка, която е настъргана на ренде и ситно нарязана.
Забележка: Гулаша трябва да мирише на кимион, така че ако искате сложете едното пакетче накрая след лимонената коричка.

вторник, 17 декември 2013 г.

Какво е Spotify?

   Spotify е цифрова музикална стрийминг услуга, която ви дава достъп при поискване до милиони песни на всички ваши устройства. Независимо дали работите навън, купонясвате или релаксирате, любимата Ви музиката е винаги на една ръка разстояние. Изберете какво искате да слушате или оставете Spotify да Ви изненада.



  От няколко дни Spotify вече е достъпна и за потребителите на българския пазар. След като си създадете акаунт или ползвате вече създадения си такъв във Фейсбук, Вие ще имате достъп до милиони минути безплатна музика идваща от сървърите на Spotify или директно от всички над 2 милииона потребители на услугата. След създаване на акаунта ще изтеглите приложение директно от сайта, което ще инсталира плеър на вашият компютър. 


   На мен лично ми отне няколко часа да разгледам интерфейса и все още съм сигурен, че Spotify има с какво още да ме изненада. Като начало трябва да отбележа интеграцията със най-нашумелите социални мрежи е лесна и споделянето на музика в тях става с натискането на един бутон. Нищо по-лесно да зарадваш любим приятел с вашата любима песен или да споделиш музика или група, която си открил случайно в интернет пространството. Плеърът дава възможност за създаване на плейлисти от песни намиращи се на харда на вашия компютър и директното им шърване в интернет, за да могат вашите приятели да слушат любимата Ви музика. Съответно Вие от ваша страна можете да разберете вкусовете на всички от Фейсбук, какво са слушали последно и  кои са любимите им изпълнители и техните парчета. 


   За феновете на last.fm има специално приложение, което свързва акаунта им с Spotify плеъра и музиката слушана през него автоматично се появява в страничката на last.fm.
   Плеърът разполага с търсачка, която открива търсената информация от Вас, като разпределя по категории - албуми, песни или плейлисти. Така покрай любимата си банда ще откриете и много групи, които са близки по звучене и по стил. 
  Ето и официалният сайт на приложението: https://www.spotify.com/bg/
   Забавлявайте се!

събота, 14 декември 2013 г.

Салатен дресинг

Съставки:
горчица 2 супени лъжици
зехтин 4 супени лъжици
оцет 1супена лъжица
соев сос 1 супена лъжица

Смесете и разбъркайте.

Спагети Наполитана

РЕЦЕПТА:


2 скилидки чесън, нарязани
1 малка глава лук нарязан
2 сушени на слънце домата, нарязани
малко вино
3 големи, сочни узрели домата, нарязани на малки кубчета
чаена лъжичка къри на прах
чаена лъжичка риган
половин чаена лъжичка мащерка
сол и черен пипер
пресни листа от босилек нарязани
пармезан
спагети

  1. запържете всички съставки заедно и ги оставете да къкрят
  2. сварете спагетите
  3. смесете спагетите и соса

Сервирайте като поръсите пармезана отгоре.

източник: интернет

петък, 13 декември 2013 г.

Връзката баща и син

Връзката между баща и син е нещо свещено. Тя се основава не само на обич и грижа, но и на важните уроци, които възрастният трябва да преподаде на малкия човек. Сред тях има важни, общочовешки принципи и практични неща. Ето някои от уроците, които всеки баща трябва да преподаде на своя син.

1. Да бъде добър човек. Да не унижава другите заради това, което са, да уважава чуждото мнение, да помага, да е търпелив и добронамерен.

2. Да се смее на себе си. Татковците са най-подходящите хора, които да научат едно дете на това толкова трудно нещо. Научете детето да се засмее: „Ех, няма значение, продължавам!”, когато падне и се удари, когато счупи нещо, когато направи глупост. Така ще възпитате един по-щастлив човек.

3. Да се отнася с почит към жените. Детето трябва с желание, а не по принуда, да свикне да помага на мама, да бъде мило с малките си приятелки и галантно към всички дами, без значение кои са те.

4. Да играе с топка. Кой баща не обича да порита със синчето си? Научете детето си да играе и спортува! Това ще бъде безценно за здравето и психиката му в дългосрочен план.

5. Да сменя гума. И изобщо да се научи да работи с ръцете си за неща, с които се налага да се справяме всеки ден.

6. Да уважава. Уважение към живота, майката, хората, границите, връзките, правилата. Децата се научават на уважение, когато виждат как го проявяват родителите им. Уважавайте околните, уважавайте и собствените си деца и те няма да го забравят.

7. Да е верен. Да не предава любимите си хора. Да може да се разчита на него.

8. Да плаче. Истинските мъже плачат. Момчетата също. Нека детето не се срамува от своите чувства и нека не ги смята за признак на слабост. Научете го да се бори, като преодолява проблемите, а не като ги прикрива.

9. Да готви. Няма нищо по-забавно и полезно от умението да спретнеш една вкусна манджа. Освен това децата научават важни математически умения от пресмятането на съставките.

10. Да води разговор. Непрекъснато настоявайте детето да се изразява смислено и ясно. Говорете с него на всякакви теми – възползвайте се от естественото детско любопитство. Научете го, че най-важното в разговора е не да говориш, а да слушаш.

11. Да има достойнство. Добрият мъж е достоен мъж – без значение на каква възраст е. Той изпълнява обещанията, верен е на принципите си и не позволява да потискат слабите. Повярвайте, децата разбират това – достойнството е един от най-лесните уроци, които може да им преподадете.

източник: интернет