Мусака

   Продукти:

кайма	500 гр
картофи	1 кг
лук	100 гр
моркови	80 гр
олио	20 гр
сол и черен пипер	на вкус
чубрица	4 гр(2 щипки)
доматено пюре	20 гр
червен пипер	4 гр

---

За заливката:		Начин на проготвяне:
кисело мляко	1 кофичка	Смесете всичко в дълбок съд и разбъркайте добре с бъркалка. Брашното трябва да се разтвори напълно.
сол и черен пипер	по 1 щипка
брашно	1 с.л.
яйца	4 бр

---

   Начин на приготвяне на мусаката: Нарязвате лука и морковите на ситно и запържвате в олиото. След като лука омекне добавяте каймата като непрекъснато бъркате, за да се накъса на малки парченца. след като се запържи добавяте доматеното пюре и разбърквате. След като се запържи и то добавяте подправките като внимавате да не загори червения пипер. Него го сложете накрая. Изсипете сместа в тавичка и добавете картофите, обелени и нарязани на ситни кубчета. Залейте всичко това с вода(толкова колкото да покрие) и сложете във фурната. Печете докато сосът редуцира и картофите омекнат. Изваждате от фурната и заливате със заливката. Отново слагате и запичате. Сервира се топла поръсена с нарязан магданоз и гарнирана с лъжица кисело мляко.

Пържени филийки

За сместа:

яйца	5 бр
сол	щипка
кисело мляко	половин кофичка
брашно	2 с.л.
олио	за пържене

Начин на приготвяне: Загрявате мазнината. Потапяте филийките в сместа и пържите от двете страни докато придобият златист цвят.
   Поднасяте със сладко и сирене.

Баница с тиква

Продукти:

тиква(цигулка)	1 бр
чесън	2 скилидки
масло	100гр
кори за баница	1 бр
олио	30 гр
сол и пипер	на вкус
сирене	200гр
кашкавал	200 гр

Начин на приготвяне: Разрязваме тиквата по дължина и изчистваме семките. Поръсваме със сол и пипер и я намазваме с масло. Слагаме я в тавичка с кората нагоре като в дупките където са били семките поставяме по една скилидка чесън. Печем в умерено загрята фурна на 180 градуса 20 - 30 минути докато омекне. След като е готова махаме кората и оставяме в дълбок съд.Намачкваме с нож чесъна и го слагаме при тиквата. Добавяме настърганото сирене и кашкавала и разбъркваме добре. В намазана тавичка с олио поставяме половината от корите намачкани и навити на руло. Изсипваме половината смес от тиквата и разпределяме равномерно. Поставяме останалата част от корите и капваме малко олио. Добавяме останалата тиква и разпределяме. Слагаме във фурната на 180 градуса и след като се запече е готова.

Как да се избавим от хлебарките?

   Тази напаст са навсякъде. Как да се избавим от тях?

    В интернет има много описани похвати как и по какъв начин да изгоним хлебарките от дома си.

  На първо място не оставяйте открита храна по какъвто и да е повод. Това е нещото, което ги привлича най-много. 

   Най-добрият вариант, ако живеете в блок или кооперация е да се съберете всички съседи и да прецените как и по какъв начин ще се избавите от гадинките. Не си мислете, че ако при вас има при съседите няма. Напротив, те плъзват из целия вход.

Ризото с пресни билки и гъби

   Какво ви трябва:

скилидки чесън(нарязан)	5 бр
гъби (нарязани на парчета)	2 чаши
пресен магданоз, нарязан	1/2 чаша
сол и черен пипер	на вкус
бульон	3 чаши
ориз Arborio	1 1/2 чаши
шери за готвене	1/2 чаша
пресен босилек, нарязан	1/2 чаша
кресон (нарязан)	1 1/2 чаши
шалот (нарязан)	2 бр
зехтин	80 гр

    Какво да направите: В голяма тенджера, запържете леко шалота, докато стане прозрачен. Добавете чесъна и когато замирише сложете гъбите, магданоза, солта и черния пипер.
    В отделен съд стоплете бульона с малко мазнина и го поддържайте топъл.
    Когато гъбите потъмнеят и омекнат, добавете ориза и шерито Разбърквате докато къкри и абсорбира течността. Сипете малко горещ бульон, разбъркайте с шпатула и оставете да къкри на умерен огън докато ориза погълне течността. Повторете, докато всичкия бульон се поеме от ориза. Този процес отнема време и по този начин ориза изпуска своето нишесте и помага на ястието да стане кремообразно. Когато оризът е почти готов, се слага босилека.Когато босилека омекне, се добавя кресона. Ястието е готово, когато кресона се леко потъмнее и омекне. Не трябва да се прекалява с готвенето, защото ще изгубим този прекрасен пиперлив вкус.
    Сервирайте топло с прекрасна салата и чаша хубаво вино.

Време за готвене: 45минути

Време за приготвяне: 45 минути

Порции: 4 бр

Източник: http://vegweb.com/recipes/fresh-herb-mushroom-risotto