Салата от краставици със сусам

Сусамът се запича в сух тиган на среден огън до златисто кафяв цвят. След като се охлади, се счуква в хаванче с малко морска сол. Краставицата се нарязва по дължина на тънки ленти. Кориандърът и босилекът се измиват и се отцеждат. Нарязват се на едро. Чесънът се нарязва на ситно. Лютата чушка се почиства от семената и се нарязва на ситно. Кориандърът, босилекът, лютата чушка и чесънът се смесват в купичка със сока от лайм, соевият сос, захарта, олиото и сусамовото олио. краставиците се разбъркват с дресинга и се сервират поръсени със счукания сусам.

За 4 порции: 100 гр сусам морска сол 2 краставици 1/2 връзка кориандър 1/2 връзка тайландски или лилав босилек 1 скилидка чесън 1 люта чушка сок от един лайм 2-3 с.л. тръстикова или кафява захар 6 с.л. слънчогледово или рапично олио 2 с.л. сусамово олио

Хрантелна стойност за една порция:
168 ккал, 691 кДж, 2 гр протеини, 17 гр мазнини